梨的功效1

梨，自古以來享有“百果之宗”的美譽，《本草綱目》中記載：「梨，潤肺清心，消痰降火，解瘡毒、酒毒 。」在在顯示梨本身所具有的良好藥用價值。 梨的品種繁多，其中白梨又稱雪梨，黃白色帶有斑點之外皮包裹著近白色之果肉，不但皮薄、多汁，且味清香甘甜，是為梨中上品。雪梨有降壓、鎮靜、保肝、助消化的作用。 據中國醫學科學院衛生研究所檢測，梨含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。有機酸為蘋果酸、檸檬酸和綠原酸等。此外，新鮮的梨含鉀離子也較多，是補充鉀的好水果，適宜血鉀偏低者食用。梨性屬鹼，對人體酸鹼平衡亦可達到良好的調節作用。 (引用自：http://www.xywy.com/shzl2/jkys/ysyj/grgc/guol/20070625/99885.html) 以下為一般常見之臨床應用： 1. 用於熱咳或燥咳之症或慢性支氣管炎：用川貝母5克、冰糖15克，與梨同蒸，將梨汁服。治久咳不止，痰滯不利，陰虛有熱者，用雪梨1個，銀耳6克，川貝3克，水煎服。或雪梨一個，去皮挖去心，裝入川貝末2克，冰糖一小粒，蒸熟食。若咳而兼喘，上法去冰糖，加麻黃1克，吃梨飲汁，每日兩次。2. 用於熱病津傷口渴或酒後煩渴：治消渴，用生梨切碎，搗取汁飲服，或熬成雪梨膏，每次 10-15克，每日2-3次。治酒後煩渴，取梨汁、荸薺汁，蘆根汁、鮮藕汁、各等分和勻，涼服或溫服。治醉酒，取鮮梨榨汁，連服150-300克。 (引用自：http://www.e2121.com/food_db/viewherb.phphp3?viewid=189&setlang=2) 3. 降壓：梨中含有大量B族維生素及葉酸，高血壓病人常吃可滋陰清熱，使血壓下降，減輕頭暈目眩和心悸耳鳴的症狀。方法：鴨梨1個、西紅柿1個，去外皮，放在鍋內煮，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。 4. 保肝：梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化、促食慾的作用。對肝炎等各種肝臟疾病患者來說，梨可作為輔助治療食物。方法：用生梨2個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。 5. 養喉：梨能滋陰潤肺、止咳化痰，對咽喉有極佳的保養效果。方法：用雪梨3個搗爛，加蜂蜜50克，水煎服，每日2次分服，可治聲啞失音。 6. 解酒：酒後感覺極度口渴、心中煩熱時，可將雪梨去皮切碎，榨汁服用。另外，酒喝多了難免會傷胃，出現消化不良，梨還有助消化的作用，可緩解酒後出現的胃部不適、食欲不振等症狀。 (引用自：http://www.ycwb.com/big5/newlife2/2008-10/15/content_1991183.htm； http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2005-09/16/content_3489133.htm )